Лето – это не только жаркие дни, но и большой выбор овощей и фруктов. Поэтому наступило самое подходящие время, чтобы запастись витаминами. А самый лучший их источник – это различные салаты из свежих овощей. Сегодня мы приготовили для вас очень простой рецепт салата, который так и называется «Витаминный». В нём содержится много основных и необходимых нам витаминов и, конечно, клетчатка, которую так полезно есть каждый день.
⠀
Ингредиенты: белокочанная капуста (можно использовать и краснокочанную) – 150 г; морковь – 1 шт.; огурец – 1 шт.; растительное масло – 1 ч.л.; лимонный сок – 1 ч.л; зелень по вкусу; соль, сахарный песок, черный молотый перец — по щепотке.
⠀
Как готовим?
1. Все овощи подготавливаем: тщательно их моем и сушим. Затем капусту нужно тонко нашинковать, а морковь натереть на крупной терке.
2. Добавляем щепотку сахара, соли и немного мнём, чтобы овощи дали сок.
3. Огурцы режем соломкой.
4. Для заправки салата смешиваем сок лимона с растительным маслом, чёрным молотым перцем и мелко нарезанной зеленью.
5. Все овощи смешиваем и добавляем приготовленную заправку к салату.
Вот и всё, лёгкий и полезный салат готов!
⠀
Приятного аппетита!